Le prix versé aux agriculteurs pour un litre d'huile d'olive est tombé à 3,28 € !

3,28 € par litre pour tailler les oliviers, ramasser les branches et les broyer, couper les herbes entre les oliviers (nous avec nos moutons, nos voisins en tracteur), récolter les olives et les transporter à la coopérative… Un affront !

À cela s'ajoutent les services que la société devrait être en droit d'attendre des agriculteurs :

1️⃣ Fournir des aliments sains et riches en nutriments

2️⃣ Protéger la qualité de l'eau

3️⃣ Protéger la biodiversité

4️⃣ Nourrir les animaux en pâturage

5️⃣ Stocker du CO2 dans le sol pour le climat

6️⃣ …et prévenir les incendies

Heureusement, nous avons la chance d'avoir notre moulin. Et nous avons fait le choix il y a un an de vendre en direct aux particuliers – ce qui représente déjà 40 % de nos revenus. Nos voisins, eux, font partie des 99 % de producteurs d'olives qui vendent uniquement à la coopérative, à 3,28 €/litre.

Alors bien évidemment ils réduisent leurs coûts au minimum :

- les olives passeront une semaine à s'oxyder et fermenter dans un container afin de réduire les frais de transport à la coopérative. Donc on peut oublier les nutriments et le goût

- le bois de la taille est brûlé

- le pâturage des moutons ? Trop de travail. On laboure au tracteur

- monoculture, érosion, …

Et pourtant,...

Ceux qui cherchent de l'huile pas cher ne doivent pas se réjouir, car cette même huile sera sur les étagères des grandes surfaces, mais à 18 €, 20 € ou plus. Donc « l'embouteilleur » et le magasin se partagent 82 % du prix de vente. 18 % pour l'agriculteur.

Pendant que nous achetons des produits « fair-trade » qui viennent des pays en voie de développement, nous payons, sans le savoir, un prix scandaleusement bas à nos propres agriculteurs européens.

Mais la nourriture « bon marché », ça n'existe pas. Le coût réel est ailleurs.