J’ouvre le robinet pour me laver les mains. L’eau coule.

C’est notre réalité, notre quotidien …Je n’y pensais jamais.

Dans les montagnes andalouses, loin de tout réseau de distribution, j'ai appris à observer le cycle de l'eau. Sa fragilité. Et la façon dont nous l'influençons, pour le meilleur ou pour le pire.

Chaque goutte qui sort du robinet a d'abord été une goutte de pluie. Pluie d'orage qui ruisselle du sommet des collines et dévale jusqu'au ruisseau. Ou pluie longue, patiente, qui s'infiltre dans la terre et rejoint doucement la nappe phréatique — un trésor, après avoir

hydraté les plantes, les insectes et toute la vie du sol.

Les anciens avaient compris ça. Chaque maison était construite à quelques dizaines de mètres d'un puits.

Début 2023, quatre mois après avoir repris l'oliveraie, la sécheresse a commencé dès le mois de janvier. Au printemps, tout était sec — même les feuilles d'olivier jaunissaient. Les insectes se sont tus, les oiseaux sont partis. Il restait de l'eau dans les puits, mais ces anciens puits peu profonds ont vite été à sec.

L'eau a cessé de couler au robinet de la maison, remplacée par un bruit de tuyauterie. Comme un dernier souffle.

Depuis ce jour, notre priorité, c'est l'eau.

Cette année-là, nous avons réalisé 40 petites retenues qui ralentissent la pluie et lui laissent le temps de s'infiltrer, pour recharger la nappe phréatique - des semaines après l'orage. Nous veillons aussi à ce que le sol reste toujours couvert de végétation — jamais à nu — pour éviter le ruissellement.

En mai 2024, nous avons construit un réservoir sur la partie sud pour abreuver les moutons, les chevaux, les nouvelles plantations et la faune locale. Nous le terminerons cet été pour le rendre imperméable.

Le propriétaire précédent avait heureusement construit une retenue qui nous a sauvé la mise en 2023. Ralentir, infiltrer, conserver : ce sont nos priorités … pour que l'eau coule au robinet, et surtout pour que les animaux et les plantes en aient en suffisance.

Nous n'utilisons jamais la nappe phréatique pour l'agriculture — uniquement pour nos besoins domestiques. Parce que cette nappe n'est pas “notre” trésor. C'est le trésor qui donne vie à tout l'écosystème des collines environnantes.

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